Rött vin är ett slags vin.Ingredienserna i rött vin är ganska enkla.Det är ett fruktvin som bryggts genom naturlig jäsning, och den mest innehållna är druvjuice.Rätt att dricka vin kan ge många fördelar, men det finns också en del saker att vara uppmärksam på.
Även om många gillar att dricka rött vin i livet, kan inte alla dricka rött vin.När vi vanligtvis dricker vin bör vi vara uppmärksamma på att undvika följande fyra vanor, för att inte slösa bort det läckra vinet i vårt glas.
Bry dig inte om serveringstemperaturen
När du dricker vin måste du vara uppmärksam på serveringstemperaturen.Generellt sett måste vitt vin kylas, och serveringstemperaturen för rött vin bör vara något lägre än rumstemperatur.Det finns dock fortfarande många som fryser vin överdrivet, eller håller i magen på glaset när de dricker vin, vilket gör att temperaturen på vinet blir för hög och påverkar dess smak.
När du dricker rött vin måste du nyktra till först, eftersom vin är levande, och oxidationsgraden av tannin i vin är mycket låg innan du öppnar flaskan.Vinets doft är förseglad i vinet och det smakar syrligt och fruktigt.Syftet med att nyktra är att få vinet att andas, absorbera syre, oxidera helt, släppa ut en charmig arom, minska stringens och få vinet att smaka mjukt och fylligt.Samtidigt kan filtersedimentet från vissa årgångsviner också filtreras bort.
För unga röda viner är lagringstiden relativt kort, vilket är det mest nödvändiga att nyktra till.Efter verkan av mikrooxidation som nyktrar upp, kan tanninerna i unga viner göras mer smidiga.Årgångsviner, lagrade portviner och lagrade ofiltrerade viner dekanteras för att effektivt avlägsna sediment.
Förutom rött vin kan även vitt vin med hög alkoholhalt nyktras till.Eftersom den här typen av vitt vin är kallt när det kommer ut kan det värmas upp genom att dekantera, och samtidigt kommer det att avge en uppfriskande doft.
Förutom rött vin kan även vitt vin med hög alkoholhalt nyktras till.
I allmänhet kan ungt nytt vin serveras cirka en halvtimme i förväg.Mer komplicerat är det fylliga rödvinet.Om lagringstiden är för kort blir tanninsmaken extra stark.Denna typ av vin bör öppnas minst två timmar i förväg, så att vinvätskan kan komma i full kontakt med luften för att öka aromen och påskynda mognaden.Röda viner som är precis i mognadsperioden ligger i allmänhet en halvtimme till en timme i förväg.Vid den här tiden är vinet fylligt och fylligt, och det är den bästa smaktiden.
Generellt sett är ett standardglas vin 150 ml per glas, det vill säga en standardflaska vin hälls upp i 5 glas.Men på grund av vinglasens olika former, kapacitet och färger är det svårt att nå standarden på 150 ml.
Enligt reglerna för att använda olika kopptyper för olika viner har erfarna personer sammanfattat enklare hällningsspecifikationer för referens: 1/3 av glaset för rött vin;2/3 av glaset för vitt vin;, ska hällas upp till 1/3 först, efter att bubblorna i vinet avtagit, fortsätt sedan att hälla upp i glaset tills det är 70% fullt.
Frasen "ät kött med en stor mun och drick med en stor mun" används ofta för att beskriva de heroiska hjältarna i kinesisk film och tv eller romaner.Men se till att dricka långsamt när du dricker vin.Du får inte ha inställningen "alla gör allt rent och blir aldrig fulla".Om så är fallet skulle det strida för mycket mot den ursprungliga avsikten att dricka vin.Drick lite vin, smaka av det långsamt, låt doften av vinet fylla hela munnen och njut av det försiktigt.
När vinet kommer in i munnen, stäng läpparna, luta huvudet något framåt, använd tungans och ansiktsmusklernas rörelser för att röra om vinet, eller öppna munnen något och andas in försiktigt.Detta hindrar inte bara vinet från att rinna ut ur munnen, utan låter även vinångorna komma in i näshålans baksida.I slutet av smakanalysen är det bäst att svälja en liten mängd vin och spotta ut resten.Slicka sedan på tänderna och insidan av munnen med tungan för att identifiera eftersmaken.
Posttid: 2023-jan-29