Rött vin är ett slags vin. Ingredienserna i rött vin är ganska enkla. Det är ett fruktvin som bryggs genom naturlig jäsning, och det mest innehållande är druvsaft. Korrekt dricka av vin kan ge många fördelar, men det finns också några saker att uppmärksamma.
Även om många gillar att dricka rött vin i livet, kan inte alla dricka rött vin. När vi vanligtvis dricker vin, bör vi vara uppmärksamma för att undvika följande fyra vanor för att inte slösa bort det läckra vinet i vårt glas.
Bryr dig inte om serveringstemperaturen
När du dricker vin måste du vara uppmärksam på serveringstemperaturen. Generellt sett måste vitt vin kylas, och serveringstemperaturen för rött vin bör vara något lägre än rumstemperatur. Men det finns fortfarande många människor som fryser vin överdrivet, eller håller glasets mage när du dricker vin, vilket gör temperaturen på vinet för högt och påverkar dess smak.
När du dricker rött vin måste du nykter först, eftersom vinet lever, och oxidationsgraden av tannin i vin är mycket låg innan du öppnar flaskan. Vinets doft är förseglad i vinet och det smakar surt och fruktigt. Syftet med nykter är att göra vinet andas, ta upp syre, oxidera helt, släppa charmig arom, minska astringency och göra att vinet smakar mjukt och mjukt. Samtidigt kan filtersedimentet för vissa vintage viner också filtreras bort.
För unga röda viner är åldringstiden relativt kort, vilket är det mest behovet av att nykter. Efter verkan av mikrooxidation som nykter, kan tanninerna i unga viner göras mer smidiga. Vintage -viner, åldriga hamnviner och åldrade ofiltrerade viner dekanteras för att effektivt ta bort sediment.
Förutom rött vin kan vitt vin med högt alkoholinnehåll också bli nykter. Eftersom den här typen av vitt vin är kallt när det kommer ut kan det värmas upp genom att dekanteras, och samtidigt kommer det att avge en uppfriskande doft.
Förutom rött vin kan vitt vin med högt alkoholinnehåll också bli nykter.
I allmänhet kan ungt nytt vin serveras ungefär en halvtimme i förväg. Mer komplicerat är det fulla röda vinet. Om lagringsperioden är för kort kommer tanninsmaken att vara särskilt stark. Denna typ av vin bör öppnas minst två timmar i förväg, så att vinvätskan helt kan kontakta med luften för att öka doften och påskynda mogningen. Röda viner som bara är under mognadsperioden är i allmänhet en halvtimme till en timme i förväg. För närvarande är vinet fylligt och fylligt, och det är den bästa smaktiden.
Generellt sett är ett standardglas vin 150 ml per glas, det vill säga en standardflaska vin hälls i 5 glas. På grund av de olika formerna, kapaciteterna och färgerna på vinglas är det dock svårt att nå standarden 150 ml.
Enligt reglerna för att använda olika kopptyper för olika viner har erfarna människor sammanfattat enklare hällspecifikationer för referens: 1/3 av glaset för rött vin; 2/3 av glaset för vitt vin; , bör hällas till 1/3 först, efter att bubblorna i vinet sjunker, fortsätt sedan att hälla i glaset tills det är 70% fullt.
Frasen "Ät kött med en stor munfull och dricka med en stor munfull" används ofta för att beskriva de heroiska hjältarna i kinesisk film och TV eller romaner. Men se till att dricka långsamt när du dricker vin. Du får inte ha inställningen till "alla gör allt rent och aldrig blir full". Om så är fallet skulle det vara för strider mot den ursprungliga avsikten att dricka vin. Drick lite vin, smaka det långsamt, låt aromen i vinet fylla hela munnen och njuta av det försiktigt.
När vinet kommer in i munnen, stäng läpparna, luta huvudet något framåt, använd rörelsen av tungan och ansiktsmusklerna för att rör om vinet, eller öppna munnen något och andas in försiktigt. Detta förhindrar inte bara att vinet flyter ut ur munnen, utan gör det också möjligt för vinångarna att komma in i baksidan av näshålan. I slutet av smakanalysen är det bäst att svälja en liten mängd vin och spotta ut resten. Slicka sedan tänderna och insidan av munnen med tungan för att identifiera eftersmaken.
Posttid: jan-29-2023