vilda tidiga druvor
Sommarens värme har öppnat ögonen på många äldre franska vinodlare, vars druvor har mognat tidigt på ett brutalt sätt och tvingat dem att börja plocka en vecka till tre veckor tidigare.
François Capdellayre, ordförande för Dom Brial Winery i Baixa, Pyrénées-orientales, sa: "Vi är alla lite förvånade över att druvorna mognar mycket snabbt idag än tidigare."
Liksom överraskad av många som François Capdellayre, började Fabre, ordförande för Vignerons indépendants, plocka vita druvor den 8 augusti, två veckor tidigare än ett år tidigare. Värmen påskyndade rytmen för växttillväxt och fortsatte att påverka dess vingårdar i Fitou, i avdelningen för aude.
"Temperaturen vid middagstid är mellan 36 ° C och 37 ° C, och temperaturen på natten kommer inte att sjunka under 27 ° C." Fabre beskrev det nuvarande vädret som enastående.
"I mer än 30 år har jag inte börjat plocka den 9 augusti," säger odlare Jérôme Despey i Hérault -avdelningen.
vilda tidiga druvor
Sommarens värme har öppnat ögonen på många äldre franska vinodlare, vars druvor har mognat tidigt på ett brutalt sätt och tvingat dem att börja plocka en vecka till tre veckor tidigare.
François Capdellayre, ordförande för Dom Brial Winery i Baixa, Pyrénées-orientales, sa: "Vi är alla lite förvånade över att druvorna mognar mycket snabbt idag än tidigare."
Liksom överraskad av många som François Capdellayre, började Fabre, ordförande för Vignerons indépendants, plocka vita druvor den 8 augusti, två veckor tidigare än ett år tidigare. Värmen påskyndade rytmen för växttillväxt och fortsatte att påverka dess vingårdar i Fitou, i avdelningen för aude.
"Temperaturen vid middagstid är mellan 36 ° C och 37 ° C, och temperaturen på natten kommer inte att sjunka under 27 ° C." Fabre beskrev det nuvarande vädret som enastående.
"I mer än 30 år har jag inte börjat plocka den 9 augusti," säger odlare Jérôme Despey i Hérault -avdelningen.
Pierre Champetier från Ardèche sa: "För fyrtio år sedan började vi bara plocka runt 20 september. Om vinrankan saknar vatten, kommer det att torka upp och sluta växa, sedan sluta leverera näringsämnen, och när temperaturen överstiger 38 grader Celsius, börjar druvorna.
Pierre Champetier sa att det var "mycket beklagligt" att ett värmande klimat gjorde tidiga druvor vanligare.
Det finns emellertid också några druvor som inte har stött på problemet med tidig mognad. För de druvsorter som gör Hérault rött vin kommer plockningsarbetet fortfarande att börja i början av september under tidigare år, och den specifika situationen kommer att variera beroende på nederbörden.
Vänta på rebound, vänta på regnet
Vineyard -ägare hoppas på en skarp återhämtning i druvproduktionen trots värmeböljan som uppslukar Frankrike, förutsatt att det regnar under andra halvan av augusti.
Enligt Agreste, statistikbyrån som ansvarar för att förutse vinproduktion vid jordbruksministeriet, kommer alla vingårdar över Frankrike att börja välja tidigt i år.
Uppgifter som släpptes den 9 augusti visade att Agreste förväntar sig att produktionen skulle vara mellan 4,26 miljarder och 4,56 miljarder liter i år, motsvarande ett skarpt återhämtning på 13% till 21% efter en dålig skörd 2021. Om dessa siffror bekräftas, kommer Frankrike att återfå genomsnittet av de senaste fem åren.
"Men om torka i kombination med den höga temperaturen fortsätter in i druvplockningssäsongen kan det påverka produktionens återhämtning." Agreste påpekade försiktigt.
Vineyard -ägaren och presidenten för National Cognac Professional Association, Villar sade att även om frosten i april och hageln i juni var ogynnsamma för druvodling, var omfattningen begränsad. Jag är säker på att det kommer att bli regn efter den 15 augusti och plockningen kommer inte att börja före 10 eller 15 september.
Bourgogne förväntar sig också regn. ”På grund av torka och brist på regn har jag beslutat att skjuta upp skörden i några dagar. Endast 10 mm vatten räcker. De kommande två veckorna är avgörande, säger Yu Bo, ordförande för Burgogne Vineyards Federation.
03 Global uppvärmning, det är överhängande att hitta nya druvor
Franska media “France24 ″ rapporterade att i augusti 2021 formulerade den franska vinindustrin en nationell strategi för att skydda vingårdar och deras produktionsområden, och förändringarna har rullats ut steg för steg sedan dess.
Samtidigt spelar vinindustrin en viktig roll, till exempel 2021 kommer exportvärdet för franska vin och sprit att nå 15,5 miljarder euro.
Natalie Orat, som har studerat effekterna av den globala uppvärmningen på vingårdar i ett decennium, sa: ”Vi måste utnyttja mångfalden av druvsorter. Det finns cirka 400 druvsorter i Frankrike, men bara en tredjedel av dem används. 1. De allra flesta druvsorter glöms för att vara för låg vinstdrivande. Av dessa historiska sorter kan vissa vara bättre lämpade för vädret under de kommande åren. ”Vissa, särskilt från bergen, mogna senare och verkar vara särskilt torktoleranta. ”
I Isère är Nicolas Gonin specialiserat på dessa glömda druvsorter. "Detta gör att de kan få kontakt med lokala traditioner och producera viner med verklig karaktär," för honom, som har två fördelar. ”För att bekämpa klimatförändringar måste vi basera allt på mångfald. ... På detta sätt kan vi garantera produktion även i frost, torka och varmt väder. ”
Gonin arbetar också med Pierre Galet (CAAPG), Alpine Vineyard Center, som framgångsrikt har listat 17 av dessa druvsorter till det nationella registret, ett nödvändigt steg för återplantering av dessa sorter.
"Ett annat alternativ är att åka utomlands för att hitta druvsorter, särskilt i Medelhavet," sade Natalie. "Tillbaka 2009 etablerade Bordeaux en rättegångsvingård med 52 druvsorter från Frankrike och utomlands, särskilt det är Spanien och Portugal att bedöma deras potential."
Ett tredje alternativ är hybridsorter, genetiskt modifierade i labbet för att bättre tåla torka eller frost. "Dessa kors genomförs som en del av sjukdomskontrollen, och forskning om bekämpning av torka och frost har varit begränsad," sade experten, särskilt med tanke på kostnaden. "
Vinindustrins mönster kommer att genomgå djupa förändringar
På andra håll beslutade vinindustrins odlare att ändra skalan. Till exempel har vissa ändrat tätheten på sina tomter för att minska behovet av vatten, andra överväger att använda renat avloppsvatten för att mata sina bevattningssystem, och vissa odlare har placerat solpaneler på vinstockarna för att hålla vinstockarna i skuggan kan också generera elektricitet.
"Odlare kan också överväga att flytta sina plantager," föreslog Natalie. ”När världen värms kommer vissa regioner att bli mer lämpade för växande druvor.
Idag finns det redan småskaliga individuella försök i Brittany eller Haute Frankrike. Om finansiering är tillgänglig ser framtiden lovande ut de närmaste åren, säger Laurent Odkin från det franska institutet för Vine and Wine (IFV).
Natalie drar slutsatsen: ”År 2050 kommer vinindustrins växande landskap dramatiskt, beroende på resultaten från försök som för närvarande genomförs över hela landet. Kanske Bourgogne, som bara använder en druvsort idag, kan i framtiden flera sorter användas, och på andra nya platser kan vi se nya växande områden. ”
Posttid: Sep-02-2022