Det finns två faktorer att tänka på när du väljer en karaff: för det första, om du behöver köpa en speciell stil; för det andra, vilka viner som är bäst för denna stil.
Först har jag några vanliga tips för att välja en karaff. Formen på vissa karaffer gör det mycket svårt att rengöra dem. För vin är karaffens renlighet inte bara ett mått på en lyckad vinprovning, utan också en förutsättning.
Det finns många gånger jag hellre använder en glasburk som jag vet är helt ren än en karaff från en vän som kanske inte är ren. Om karaffen luktar fritt kan du se att den är ren.
Därför är enkel rengöring ur praktisk synvinkel hundra gånger viktigare än karaffens material och design för att välja en karaff. Detta bör man tänka på vid köp. Kvaliteten på glaset som används för karaffen har ingen effekt på vinet eller dess smak.
Som glasföremål är karaffen företrädesvis gjord av transparent glas eller kristall. Detta gör att du kan kontrollera färgen på vinet genom karaffen. Karaffar i snidade kristaller kan användas för sprit. Men innan jag lämnar någon sprit i en karaff under en längre tid, skulle jag kontrollera att karaffen som används har låg blyhalt.
Vissa karaffer har en rund mun och vid upphällning droppar vinet ofta ut. Jag kan fortfarande inte föreställa mig något värre än vin som droppar ur en karaffflaska. Därför, när du köper en karaff, är det nödvändigt att kontrollera om skärprocessen som används i flaskans mun kan förhindra fenomenet att droppa när du häller vin.
I processen att introducera vinet i en väldesignad karaff breder vinet ut sig längs karaffens innerväggar, tunt som en hinna. Denna process gör att vinet kan exponeras mer fullständigt för luften innan det samlas på botten av karaffen. Kvaliteten på karaffer som inte har Andra, det finns några karaffer på marknaden som har ett mycket snyggt utseende, speciellt de som är designade i form av en slant. Men att få ut vinet ur de där karafferna var väldigt svårt.
Det kan vara lättare att hälla upp i början, men för att hälla upp de sista glasen vin måste du tippa flaskan rakt ner, vilket inte känns bekvämt eller ordentligt. Även de dyraste Riedel-karafferna har detta designproblem. Den här funktionen är medelmåttig.
Låt oss nu fundera på hur man väljer en karaff baserat på vinet.
Därför behöver vi faktiskt bara fokusera på två typer av karaffer:
En typ kan ge en större innerväggsyta för vin; den andra typen är smal, med en mindre innerväggarea, ibland liknar storleken på en vinflaska.
Om du vill låta de där unga eller starka röda vinerna andas när du karaffer måste du välja en karaff som ger en stor innerväggsyta. På så sätt, efter att ha hällt vinet i karaffen, kan vinet fortsätta att andas i karaffen.
Men om du har ett äldre, mer raffinerat rött vin och din avsikt att karaffa är att ta bort sedimentet från vinet, så är en smal karaff med mindre innerväggsyta mer lämplig, eftersom denna typ av karaff En karaff kan hjälpa till att förebygga vinet från att andas för mycket.
Posttid: 2022-okt-20