Vilka är fördelarna med att använda skruvkork för vin nu? Vi vet alla att i och med vinindustrins kontinuerliga utveckling har fler och fler vintillverkare börjat överge de mest primitiva korkarna och successivt väljer att använda skruvkork. Så vad är fördelarna med att rotera vinlock för vin? Låt oss ta en titt idag.
1. Undvik problemet med korkföroreningar
Om du spenderar en förmögenhet på en fin flaska vin för att spara till ett speciellt tillfälle, bara för att få reda på att flaskan har blivit fläckad av kork, vad kan vara mer deprimerande Deprimerad? Korkförorening orsakas av en kemikalie som kallas trikloroanisol (TCA), som finns i naturliga korkmaterial. Korkfläckade viner luktade mögel och våt kartong, med 1 till 3 procents chans för denna kontaminering. Det är av denna anledning som 85 % och 90 % av viner som produceras i Australien respektive Nya Zeeland buteljeras med skruvkork för att undvika problemet med korkkontamination.
2. Skruvlock säkerställer stabil vinkvalitet
Har du någonsin stött på en situation där samma vin smakar annorlunda? Anledningen till detta är att kork är en naturprodukt och inte kan vara exakt likadan, vilket ibland ger olika kvaliteter till samma vinsmak. Domaine des Baumard i Loiredalen (Domainedes Baumard) är en pionjär inom användningen av skruvkork. Ägaren till vingården, Florent Baumard (Florent Baumard), tog ett mycket riskabelt beslut att lägga sin årgång 2003. Årgången och årgången 2004 buteljeras med skruvkork. Vad kommer att hända med dessa viner om 10 år? Herr Beaumar fann senare att vinerna med skruvkork var stabila, och smaken hade inte förändrats mycket jämfört med de viner som tidigare hade korkats. Sedan han tog över vingården från sin far på 1990-talet har Beaumar fokuserat på för- och nackdelar mellan korkar och skruvkorkar.
3. Behåll friskheten i vinet utan att kompromissa med lagringspotentialen
Ursprungligen trodde man att röda viner som behövde lagras endast kunde förseglas med korkar, men idag låter skruvkork också en liten mängd syre passera. Oavsett om det är en Sauvignon Blanc jäst i tankar av rostfritt stål som behöver hålla sig fräsch, eller en Cabernet Sauvignon som behöver mognas, kan skruvkork tillgodose dina behov. Kaliforniens Plumpjack Winery (Plumpjack Winery) producerar Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon torrt rödvin (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, USA) sedan 1997. Vinmakaren Danielle Cyrot sa: "Skruvlocket ser till att varje flaska vin som når konsumenten har den kvalitetsvinhandlare förväntar sig.”
4. Skruvlocket är lätt att öppna
Hur irriterande är det att dela en god flaska vin med vänner och familj med glädje, bara för att upptäcka att det inte finns något verktyg för att öppna det korkförseglade vinet! Och vin på flaska med skruvkork kommer aldrig att ha detta problem. Dessutom, om vinet inte är färdigt, skruva bara på skruvlocket. Och om det är ett korkförseglat vin måste du vända upp och ner på korken, sedan tvinga tillbaka korken i flaskan och sedan hitta ett tillräckligt högt utrymme i kylskåpet för att hålla vinflaskan.
Posttid: 2022-05-05