Vilka är fördelarna med att använda skruvlock för vin nu? Vi vet alla att med den kontinuerliga utvecklingen av vinindustrin har fler och fler vintillverkare börjat överge de mest primitiva korkarna och gradvis välja att använda skruvlock. Så vad är fördelarna med att rotera vinkapslar för vin? Låt oss ta en titt idag.
1. Undvik problemet med korkföroreningar
Om du tillbringar en förmögenhet på en fin flaska vin för att spara för ett speciellt tillfälle, bara för att ta reda på att flaskan har besatt av kork, vad kan det vara mer deprimerande deprimerat? Korkföroreningar orsakas av en kemikalie som kallas trikloranisol (TCA), som finns i naturliga korkmaterial. Korkfärgade viner luktade av mögel och våt kartong, med 1 till 3 procent chans för denna förorening. Det är av denna anledning som 85% och 90% av vinerna som produceras i Australien respektive Nya Zeeland flaskas med skruvlock för att undvika problemet med korkföroreningar.
2. Skruvkappar säkerställer stabil vinkvalitet
Har du någonsin stött på en situation där samma vin smakar annorlunda? Anledningen till detta är att Cork är en naturlig produkt och inte kan vara exakt densamma, vilket ibland tilldelar olika egenskaper till samma vinsmakegenskaper. Domaine des Baumard i Loire Valley (Domänes Baumard) är en pionjär i användningen av skruvlock. Ägaren till vingården, Florent Baumard (Florent Baumard), fattade ett mycket riskabelt beslut-att sätta 2003 årgången och 2004-årgångarna flaskas med skruvmössor. Vad händer med dessa viner tio år från och med nu? Herr Beaumar fann senare att vinerna med skruvlock var stabila, och smaken hade inte förändrats mycket jämfört med vinerna som hade korkats tidigare. Sedan han tog över vingården från sin far på 1990 -talet har Beaumar fokuserat på för- och nackdelar mellan korkar och skruvmössor.
3. Håll vinets friskhet utan att kompromissa med åldringspotentialen
Ursprungligen trodde man att röda viner som behövde åldras bara kunde tätas med korkar, men idag tillåter skruvlock också en liten mängd syre att passera igenom. Oavsett om det är en Sauvignon -blanc jäsad i rostfritt ståltankar som måste hålla sig fräscha, eller en Cabernet Sauvignon som måste mognas, kan skruvlocken tillgodose dina behov. Kaliforniens pumpjack -vingård (Pumpjack Winery) producerar den fylliga Jack Reserve Cabernet Sauvignon torr rött vin (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, USA) sedan 1997. Vinmakare Danielle Cyrot sa: ”Skruvkåpan säkerställer att varje flaska vin som når konsumenterna har kvalitetsvinplansmännen förväntar sig.”
4. Skruvlocket är lätt att öppna
Hur irriterande är det att dela en bra flaska vin med vänner och familj med glädje, bara för att upptäcka att det inte finns något verktyg för att öppna det korktätade vinet! Och vin på flaska med skruvlock kommer aldrig att ha det här problemet. Om vinet inte är klart, skruva bara på skruvlocket. Och om det är ett korktätat vin, måste du vända korken upp och ner, sedan tvinga korken tillbaka i flaskan och sedan hitta ett tillräckligt högt utrymme i kylen för att hålla flaskan vin.
Posttid: aug-05-2022