Enligt legenden gör mat utan utgångsdatum alltid människor att känna sig osäkra, och vin är inget undantag. Men har du upptäckt ett intressant fenomen? Hållbarheten på baksidan av vinet är alla tio år! Detta gör många människor fulla av frågetecken ~ Inte bara det, kommer att berätta ett ännu mer fantastiskt faktum idag: hållbarheten för vin är inte tillförlitlig alls!
Vet du? I andra länder har viner varken en hållbarhet eller ett koncept med hållbarhet. Anledningen till att du kan se det definitiva antalet "10 år" i vårt land beror på att vårt land före 2016 uttryckligen har föreskrivit att hållbarheten måste anges på etiketten, och detta är ett sådant antal som en försäkring för alla.
Det bör emellertid noteras att från 1 oktober 2016, enligt bestämmelserna i ”allmänna regler för märkning av förpackade livsmedel i nationella livsmedelssäkerhetsstandarder”. Viner, sprit, mousserande viner, aromatiserade viner, nationella viner, mousserande viner och drycker med ett alkoholinnehåll på 10% eller mer är inte skyldiga att förklara ett utgångsdatum.
Därför, antalet hållbarhet på baksidan av vin, titta bara på det ~ ta det inte på allvar ~ men som ordspråket säger är mat (dryck) utan hållbarhet ofullständig. Eftersom vin inte tittar på hållbarheten, borde det vara vad du tittar på?
Vinens ”hållbarhet”, den legendariska dricksperioden.
Legenden säger att det fanns en sådan fest, gästerna och värden gillade sig, och sedan tog värden ut en flaska vin som hade bevarats i tio år för alla. Som ett resultat, så snart flaskan öppnades, luktade hela rummet vinäger, för att inte tala om hur obehagligt det var! Vid denna tid skickade mästaren ut en själstortyr:
Hej? Betyder det inte att ju längre vinet lagras, desto bättre? Varför är det fortfarande vinäger?
Låt mig berätta svaret! I själva verket visar detta i största utsträckning att du redan har missat dricksperioden för denna flaska vin. Om redaktören kom för att ge dig ett exempel, skulle det vara som en flaska koks utan koldioxid, den förlorade helt enkelt själens existens ~
Så hur man bedömer den bästa dricksperioden för vin?
Fokusera på det, vänner! Det framgår av siffran att 90% av vinerna bäst serveras inom ett eller två år.
Det kan finnas vissa avvikelser i smaken enligt personliga preferenser, men de flesta överensstämmer med reglerna på bilden. Med andra ord kan du fylla på vad som helst, men att lagra mycket vin är bara för orealistiskt ~ (såvida du inte kan dricka allt på en gång). Om du verkligen inte kan hjälpa till att köpa och köpa, måste du arbeta hårt för att dricka och dricka! Annars är det slöseri med mat.
Samtidigt kan vi också dra en slutsats att för vin: drickperioden är viktigare än hållbarheten! Samtidigt behöver inte varje flaska vin förvaras i tio år för att dricka ~
Men oavsett vilken typ av vin det är, behöver det din noggrann vård och lagring för att säkerställa dess kvalitet under dricksperioden. Redaktören har sammanfattat följande viktiga punkter för vinlagring för dig, se till att beställa ett snyggt märke ~!
Garantera kvaliteten på vin under dricksperioden? Kom ihåg dessa viktiga punkter!
. Håll konstant temperatur: 10-15 ℃
Värme är den första "fienden" för vin. När vin lämnas vid 21 ° C under en längre tid kommer det att drabbas av oåterkallelig skada. Om det överstiger 26 ° C kommer vinet också att värma, vilket ger vinets smaker som kokt frukt och nötter.
Därför måste du hålla svala temperaturer när du förvarar vin, den perfekta lagringstemperaturen är mellan 10 ° C och 15 ° C. Försök dessutom att undvika drastiska eller frekventa temperaturförändringar, vilket kan ha irreversibla effekter på vinkvaliteten.
. Håll konstant fuktighet: 50% till 75%
Om vinet lagras i en torr miljö kan detta lätt få korken att krympa, vilket ger syre en chans att komma in i flaskan genom sprickorna, vilket får vinet att oxidera. Generellt sett är 50% till 75% den perfekta fuktigheten för att hålla kork fuktig. På samma sätt bör luftfuktigheten inte variera kraftigt eller ofta.
Mörk och mörk
Ljus är också en naturlig fiende av vin. Oavsett om det är naturligt ljus eller ljus, kommer att påskynda oxidationen av vin. Det är därför viner förpackas i mörka flaskor. Därför, när du lagrar vin, se till att förvara det på en mörk, mörk plats. Om det är ett särskilt dyrt vin rekommenderas att du köper ett professionellt UV-bevis förvaringsskåp.
. Håll konstant fuktighet: 50% till 75%
Om vinet lagras i en torr miljö kan detta lätt få korken att krympa, vilket ger syre en chans att komma in i flaskan genom sprickorna, vilket får vinet att oxidera. Generellt sett är 50% till 75% den perfekta fuktigheten för att hålla kork fuktig. På samma sätt bör luftfuktigheten inte variera kraftigt eller ofta.
mörk och mörk
Ljus är också en naturlig fiende av vin. Oavsett om det är naturligt ljus eller ljus, kommer att påskynda oxidationen av vin. Det är därför viner förpackas i mörka flaskor. Därför, när du lagrar vin, se till att förvara det på en mörk, mörk plats. Om det är ett särskilt dyrt vin rekommenderas att du köper ett professionellt UV-bevis förvaringsskåp.
Posttid: Sep-02-2022