I strävan efter den perfekta provsmakningen av vin har proffs utformat det lämpligaste glaset för nästan varje vin. När du dricker vilken typ av vin kommer vilken typ av glas du väljer inte bara att påverka smaken utan också visa din smak och förståelse för vin. Idag, låt oss gå in i världen av vinglas.
Bordeaux Cup
Denna tulpanformade bägare är utan tvekan det vanligaste vinglaset, och de flesta vinglas är gjorda i stil med Bordeaux-vinglas. Som namnet antyder är detta vinglas utformat för att bättre balansera surheten och tyngre astringency av rött vin i Bordeaux, så det har en längre glasskropp och en icke-vertikal glasvägg, och glasväggens krökning kan bättre kontrollera det torra röda jämnt. Harmonisk smak.
Precis som när du inte vet vilket vin du ska välja, är det alltid en bra idé att välja Bordeaux -vin. Om du är avsedd att bara ha ett glas att använda på grund av förhållanden, är det säkraste valet ett Bordeaux -vinglas. Detsamma är Bordeaux -glaset, om de är stora och små vid bordet, används det stora Bordeaux -glaset för rött vin, och det mindre används för vitt vin.
Champagneflöjt
Alla mousserande viner brukade kalla sig champagne, så detta glas som är lämpligt för mousserande vin har detta namn, men detta är inte bara för champagne, utan lämpligt för alla mousserande viner, på grund av deras smala kropp, har fått många feminina konnotationer.
Den mer strömlinjeformade smala och långa koppkroppen gör inte bara frisättningen av bubblor enklare, utan gör det också mer estetiskt tilltalande. För att öka stabiliteten har den en större bottenfäste. Den smala munnen är idealisk för långsam smuttning av Champagnes tilltalande variation av aromer, samtidigt som förlusten av vårfyllda aromer minimeras.
Men om du deltar i en topp champagneprovning, kommer arrangörerna i princip inte att ge dig champagneglas, utan större vita vinglas. Vid denna tidpunkt, var inte förvånad, eftersom detta är att bättre frigöra de komplexa aromerna i champagnen, även på bekostnad av att uppskatta dess rika små bubblor.
Brandy Cup (Cognac)
Detta vinglas har en aristokratisk atmosfär av naturen. Munnen på koppen är inte stor, och koppens faktiska kapacitet kan nå 240 ~ 300 ml, men den faktiska kapaciteten som används vid faktisk användning är bara 30 ml. Vinglaset placeras i sidled, och det är lämpligt om vinet i glaset inte spill ut.
Den fylliga och runda koppkroppen har ansvaret för att behålla aromen i nektarinet i koppen. Det rätta sättet att hålla koppen är att hålla koppen på handen naturligt med fingrarna, så att temperaturen på handen kan värma vinet något genom koppkroppen och därmed främja aromen av vin.
Burgund
För att bättre smaka den starka fruktiga smaken av rött vin har utformat den här typen av bägare som är närmare en sfärisk form. Det är kortare än Bordeaux -vinglaset, glasets mun är mindre och flödet i munnen är större. Den sfäriska koppkroppen kan lätt låta vinet flyta till mitten av tungan och sedan till de fyra riktningarna, så att de fruktiga och sura smakerna kan integreras med varandra, och den minskade koppen kan bättre kondensera vinaromen.
Champagnefat
Champagne torn vid bröllop och många festliga fester är byggda med sådana glasögon. Linjerna är tuffa och glaset är i form av en triangel. Även om det också kan användas för att bygga ett champagontorn, används det mer för cocktails och mellanmålsbehållare, så många kallar det felaktigt ett cocktailglas. Metoden ska vara ett norra amerikansk stil champagneglas.
När Champagne-tornet dyker upp, uppmärksammar människor mer atmosfären i scenen snarare än vinet, och koppformen som inte bidrar till att behålla aromen är inte heller bra för avancerat mousserande vin, så den här typen av kopp används för att få färskt, en livlig, enkel och fruktig vanlig gnistrande vin räcker.
Dessert vinglas
När du smakar sötare viner efter middagen, använd den här typen av kortformat vinglas med ett kort handtag längst ner. När du dricker likör och dessertvin används denna typ av glas med en kapacitet på cirka 50 ml. Denna typ av glas har också att det finns olika namn, till exempel Porter Cup, Shirley Cup, och vissa människor kallar den raka öppningen av koppen som ponny på grund av den korta statusen i denna kopp.
Den något eviga läppen tillåter spetsen på tungan att vara smakens spets, bättre njuta av vinets frukt och sötma, eftersom du hänger dig med en tawny reservport med rostade mandlar som sticker ut mot en touch av orange sken och kryddighet när rökning, kommer du att förstå hur viktiga detaljerna i denna design är.
Även om det finns så många komplexa koppar finns det bara tre grundläggande koppar - för rött vin, vitt vin och mousserande vin.
Om du deltar i en formell middag och upptäcker att det finns tre vinglas framför dig efter att du sitter vid bordet, kan du enkelt skilja dem genom att komma ihåg en formel, det vill säga röda, stora, vita och små bubblor.
Och om du bara har en begränsad budget för att köpa en typ av kopp, kommer den första koppen som nämns i artikeln - Bordeaux Cup kommer att vara ett mer mångsidigt val.
Det sista jag vill säga är att vissa koppar ofta är designade med mönster eller färger för estetik. Denna typ av vinglas rekommenderas emellertid inte med tanke på vinprovningen, eftersom det kommer att påverka observationen. Färgen på själva vinet. Så om du vill visa din professionalism, använd ett kristallklart glas.
Posttid: Mar-22-2022