I jakten på den perfekta vinprovningen har proffs designat det mest lämpliga glaset för nästan varje vin.När du dricker vilken typ av vin, vilken typ av glas du väljer kommer inte bara att påverka smaken, utan också visa din smak och förståelse för vin.Idag, låt oss kliva in i vinglasens värld.
Bordeaux Cup
Denna tulpanformade bägare är utan tvekan det vanligaste vinglaset, och de flesta vinglas är gjorda i stil med Bordeaux vinglas.Som namnet antyder är detta vinglas utformat för att bättre balansera surheten och tyngre stringens hos Bordeaux rödvin, så det har en längre glaskropp och en icke-vertikal glasvägg, och glasväggens krökning kan bättre kontrollera torrheten. rött jämnt.Harmonisk smak.
Precis som när du inte vet vilket vin du ska välja är det alltid en bra idé att välja Bordeauxvin.Om du är avsedd att bara ha ett glas att använda på grund av förhållandena, är det säkraste valet ett vinglas från Bordeaux.Detsamma är Bordeauxglaset, om de är stora och små vid bordet, så används generellt sett det stora Bordeauxglaset för rött vin och det mindre används för vitt vin.
Champagne flöjt
Alla mousserande viner kallade sig förr champagne, så detta glas som är lämpligt för mousserande vin har det här namnet, men det här är inte bara för champagne, utan passar alla mousserande viner, på grund av deras smala kropp, har det fått många feminina konnotationer.
Den mer strömlinjeformade smala och långa koppkroppen gör det inte bara lättare att släppa bubblor utan gör det också mer estetiskt tilltalande.För att öka stabiliteten har den ett större bottenfäste.Den smala munnen är idealisk för att långsamt smutta på champagnens behagliga variation av aromer, samtidigt som förlusten av vårfyllda aromer minimeras.
Men om du deltar i en toppchampagneprovning så kommer arrangörerna i princip inte att förse dig med champagneglas, utan större vitvinsglas.Bli inte förvånad vid det här laget, för detta är för att bättre frigöra champagnens komplexa aromer, även på bekostnad av att uppskatta dess rika små bubblor.
Brandy Cup (Cognac)
Detta vinglas har en aristokratisk atmosfär av naturen.Munnen på koppen är inte stor, och koppens faktiska kapacitet kan nå 240 ~ 300 ml, men den faktiska kapaciteten som används vid faktisk användning är bara 30 ml.Vinglaset placeras i sidled, och det är lämpligt om vinet i glaset inte rinner ut.
Den fylliga och runda koppkroppen har ansvaret för att behålla aromen av nektarin i koppen.Det korrekta sättet att hålla koppen på är att hålla koppen på handen naturligt med fingrarna, så att handens temperatur kan värma vinet något genom koppens kropp och därigenom främja vinets doft.
Bourgogne Cup
För att bättre smaka den starka fruktiga smaken av Bourgogne rött vin har människor designat denna typ av bägare som är närmare en sfärisk form.Det är kortare än Bordeaux-vinglaset, glasets mynning är mindre och flödet i munnen är större.Den sfäriska koppkroppen kan lätt låta vinet rinna till mitten av tungan och sedan till de fyra riktningarna, så att de fruktiga och syrliga smakerna kan integreras med varandra, och den avsmalnande koppen bättre kan kondensera vinaromen.
Champagnefat
Champagnetorn på bröllop och många festliga firanden byggs med sådana glas.Linjerna är tuffa och glaset har formen av en triangel.Även om det också kan användas för att bygga ett champagnetorn, används det mer för cocktails och snacksbehållare, så många kallar det av misstag för ett cocktailglas.Metoden ska vara ett champagneglas i ett tefat i nordamerikansk stil.
När champagnetornet dyker upp ägnar folk mer uppmärksamhet åt scenens atmosfär snarare än vinet, och koppformen som inte bidrar till att behålla aromen är inte heller bra för exklusivt mousserande vin, så den här typen av kopp är används för att ta med fräscht, Det räcker med ett livligt, enkelt och fruktigt vanligt mousserande vin.
Dessert vinglas
När du smakar sötare viner efter middagen, använd den här typen av kortformade vinglas med ett kort handtag i botten.När man dricker likör och dessertvin används denna typ av glas med en kapacitet på ca 50 ml.Denna typ av glas har också Det finns olika namn, såsom Porter Cup, Shirley Cup, och vissa människor kallar den raka öppningen av koppen som Pony på grund av den korta resningen av denna kopp.
Den något vända läppen gör att tungspetsen kan vara smakens avantgarde, och njuter bättre av vinets frukt och sötma, när du njuter av en gulbrun Reserve Port med rostad mandel som sticker ut mot en touch av apelsinskal och kryddighet. rökelse, du kommer att förstå hur viktiga detaljerna i denna design är.
Men även om det finns så många komplexa koppar, finns det bara tre grundläggande koppar – för rött vin, vitt vin och mousserande vin.
Om du deltar i en formell middag och upptäcker att det finns 3 vinglas framför dig efter att du har satt dig vid bordet, kan du enkelt särskilja dem genom att komma ihåg en formel, det vill säga – röda, stora, vita och små bubblor.
Och om du bara har en begränsad budget för att köpa en sorts kopp, då kommer den första koppen som nämns i artikeln – Bordeaux-koppen att vara ett mer mångsidigt val.
Det sista jag vill säga är att vissa koppar ofta är designade med mönster eller färger för estetik.Denna typ av vinglas rekommenderas dock inte ur vinprovningssynpunkt, eftersom det kommer att påverka observationen.Färgen på själva vinet.Så om du vill visa din professionalism, använd gärna ett kristallklart glas.
Posttid: Mar-22-2022