Nyligen har några whiskymärken lanserat konceptprodukterna "Gone Distillery", "Gone Liquor" och "Silent Whisky".Detta innebär att vissa företag kommer att blanda eller direkt buteljera originalvinet från det stängda whiskydestilleriet för försäljning, men har en viss premiumkapacitet.
En vingård som en gång stängde, idag innebär höga priser.Sådana produkter kan ha sitt bristvärde, men är mer av ett marknadsföringsknep.
Nyligen har Diageos whiskymärke Johnnie Walker lanserat produkten ”Blue Label Disappearing Distillery Series”, som är en produkt som blandar originalvinerna från vissa slutna destillerier genom bartenders.
Johnnie Walkers huvudfokus här är konceptet med begränsad upplaga, och originalvinet från den försvinnande vingården måste begränsas.Detta ökar också premiumkapaciteten för produkten.WBO såg på JD.com att en begränsad upplaga av 750 ml av Johnnie Walker blå varumärke försvunna vingårdsserie Pittiwick säljs för 2 088 yuan per flaska.Det vanliga blå kortet kostar 1119 yuan per flaska i Jingdong 618-evenemanget.Chivas Regals "Royal Salute" för att fira drottning Elizabeth II:s 70-årsjubileum Platinum Jubilee Whisky använder samma koncept.
Denna exklusiva buteljering av den blandade whiskyn är minst 32 år gammal och kommer från sju "Silent Whisky Distilleries".Detta syftar på den ursprungliga whiskyn från de destillerier som stängde.När lagret blir mindre och mindre, fortsätter dess värde att stiga.Varje set såldes för £17 500 på auktion.Redan 2020 använde Pernod Ricards serie "Secret Speyside" även originalvinet från den försvinnande vingården.
Loch Lomain Group använder också detta koncept väl.De har en vingård som försvinner, Littlemill Distillery, som byggdes 1772 och blev tyst efter 1994. Den förstördes av en brand 2004, och bara den trasiga väggen finns kvar.Ruinerna kan inte längre producera whisky, så den lilla mängd originalvin som finns kvar i destilleriet är oerhört värdefull.
I september 2021 lanserade Loch Romain en whisky, originalvinet kommer från originalvinet från destilleriet som förstördes av branden 2004, och åldringsåret är så högt som 45 år.
Många vingårdar som inte längre är i drift är stängda på grund av dålig förvaltning då.Eftersom konkurrenskraften är otillräcklig, vad är logiken i att sälja höga priser idag?
I detta avseende introducerade Zhai Yannan från Guangzhou Aotai Wine Industry till WBO: Detta beror på att priset på skotsk whisky och japansk whisky ökade avsevärt förra året, medan lagret av vingårdar i Skottland inte är stort, särskilt åren med nedläggning av vingårdar är mycket gammal, vilket leder till att Rare är dyrt.
Chen Li (pseudonym), en vinhandlare som har varit i whiskybranschen i många år, påpekade att denna situation också beror på att alla följer gamla viner.Idag är det ont om äldre single malt whisky och så länge det finns lager och kvaliteten är bra kan den berätta en historia och sälja för ett högt pris.
"Faktum är att dessa stängda och stängda destillerier beror på att marknaden för single malt whisky inte var så populär som den är idag, och många stängde på grund av dålig försäljning och förluster.Kvaliteten på spriten som bryggs av vissa destillerier är dock fortfarande mycket bra.Idag är hela whiskyindustrin hausseartad, och vissa jättar använder konceptet med försvinnande sprit för att integrera och sälja."sa Zhai Yannan.
Li Siwei, en whiskyexpert, påpekade: "Destilleriets konkurrenskraft har kollapsat, men det betyder inte att kvaliteten inte är bra.Jag har också smakat några gamla viner, och kvaliteten är verkligen mycket bra.De gamla vinerna med trasiga destillerier och bra kvalitet finns i. Det råder brist på marknaden, och vineriet har förmågan att annonsera denna information och låta många människor veta, så det kan vara hajpat, och jag tycker att det är rimligt.”
Liu Rizhong, en vinhandlare som har varit i whiskybranschen i många år, påpekade att antalet whisky i Skottland är begränsat idag, och att antalet historiska destillerier är ännu mer begränsat.Inom whiskybranschen används ofta den så kallade high age för att hajpa.Wu Yonglei, general manager för Xiamen Fengde Wine Industry, sa rakt ut: "Jag tror att detta drag handlar mer om att varumärket vill berätta en historia, och det finns många delar av hype."
En branschinsider påpekade: Naturligtvis är många whisky helt orelaterade till gamla viner, och det är osannolikt.De flesta gamla viner från många gamla fabriker kan dock ha sålts tidigare, och vissa har till och med bara utrustning och namn kvar.Whisky är mycket kunnig, hur mycket gammalt vin det är i och hur stor andel av den förlorade spriten står för, vet i slutändan bara märkesägaren.
Posttid: 21 juni 2022