Läsarfrågor
Cirka 750 ml vinflaskor, även om de är tomma, verkar fortfarande vara fulla av vin. Vad är anledningen till att göra vinflaskan tjock och tung? Betyder en tung flaska god kvalitet?
I detta avseende intervjuade någon ett antal proffs för att höra deras åsikter om tunga vinflaskor.
Restaurang: Värde för pengarna är viktigare
Om du har en vinkällare kan tunga flaskor vara en riktig huvudvärk eftersom de inte är riktigt i samma storlek som den vanliga 750 ml och ofta kräver speciella rack. Miljöproblemen som dessa flaskor orsakar är också tankeväckande.
Ian Smith, kommersiell chef för en brittisk restaurangkedja, sa: ”Medan fler konsumenter blir mer miljömedvetna är önskan att minska vikten av vinflaskor mer av prisskäl.
”Nuförtiden avtar människors entusiasm för lyxförbrukning, och kunder som kommer att äta är mer benägna att beställa viner med hög kostnadseffektivitet. Därför är restauranger mer bekymrade över hur man kan upprätthålla betydande vinster när det gäller stigande driftskostnader. Flaskvin tenderar att vara dyrt, och det är verkligen inte billigt på vinlistan. ”
Men Ian medger att det fortfarande finns många människor som bedömer kvaliteten på vinet efter flaskans vikt. På avancerade restauranger runt om i världen kommer många gäster att förutse den förutfattade idén att vinflaskan är lätt och kvaliteten på vinet måste vara genomsnittligt.
Men Ian tillade: ”Ändå lutar våra restauranger fortfarande mot lättare, lägre kostnadsflaskor. De har också en lägre inverkan på miljön. ”
High-end vinhandlare: tunga vinflaskor har en plats
Personen som ansvarar för en avancerad vinbutik i London sa: Det är normalt att kunder gillar viner som har en "känsla av närvaro" på bordet.
”Nuförtiden står människor inför ett brett utbud av viner, och en rejäl flaska med en bra etikettdesign är ofta den” magiska kulan ”som uppmuntrar kunder att köpa. Vin är en mycket taktil handelsvara, och människor gillar tjockt glas eftersom det känns som det. historia och arv. ”
"Även om vissa vinflaskor är upprörande tunga, måste det erkännas att tunga vinflaskor har sin plats på marknaden och inte kommer att försvinna på kort tid."
Vingård: Att minska kostnaderna börjar med förpackningen
Vinproducenter har en annan utsikt över tunga vinflaskor: istället för att spendera pengar på tunga vinflaskor är det bättre att låta gott vin åldras i källaren under en längre tid.
Den huvudsakliga vinproducenten för en välkänd chilensk vingård påpekade: "Även om förpackningen av toppviner också är viktig, betyder bra förpackningar inte bra vin."
”Vinet i sig är det viktigaste. Jag påminner alltid vår redovisningsavdelning: Om du vill sänka kostnaderna, tänk på förpackningen först, inte själva vinet. ”
Posttid: Jul-19-2022