Läsarfrågor
Vissa 750 ml vinflaskor, även om de är tomma, verkar fortfarande vara fulla med vin.Vad är anledningen till att göra vinflaskan tjock och tung?Betyder en tung flaska bra kvalitet?
I detta avseende intervjuade någon ett antal proffs för att höra deras åsikter om tunga vinflaskor.
Restaurang: Valuta för pengarna är viktigare
Har du en vinkällare kan tunga flaskor vara en riktig huvudvärk då de inte är riktigt lika stora som de vanliga 750ml och ofta kräver speciella ställ.De miljöproblem som dessa flaskor orsakar är också tankeväckande.
Ian Smith, kommersiell chef för en brittisk restaurangkedja, sa: "Medan fler konsumenter blir mer miljömedvetna, är önskan att minska vikten på vinflaskor mer av prisskäl.
”Nu för tiden minskar människors entusiasm för lyxkonsumtion och kunder som kommer för att äta är mer benägna att beställa viner med hög kostnadseffektivitet.Därför är restaurangerna mer bekymrade över hur man ska kunna behålla avsevärda vinster vid stigande driftskostnader.Vin på flaska brukar vara dyrt, och det är verkligen inte billigt på vinlistan.”
Men Ian medger att det fortfarande är många som bedömer vinets kvalitet efter flaskans vikt.På exklusiva restauranger runt om i världen kommer många gäster att förutfatta den förutfattade idén att vinflaskan är lätt och kvaliteten på vinet måste vara medelmåttig.
Men Ian tillade: "Ändå lutar våra restauranger fortfarande åt lättare, billigare flaskor.De har också en lägre påverkan på miljön.”
High-end vinhandlare: tunga vinflaskor har en plats
Den person som ansvarar för en exklusiv vinbutik i London sa: Det är normalt att kunder gillar viner som har en "känsla av närvaro" på bordet.
”Nuförtiden ställs människor inför en mängd olika viner, och en rejäl flaska med bra etikettdesign är ofta den "magiska kulan" som uppmuntrar kunderna att köpa.Vin är en väldigt taktil vara, och folk gillar tjockt glas för att det känns som det.historia och arv.”
"Även om vissa vinflaskor är skandalöst tunga, måste det erkännas att tunga vinflaskor har sin plats på marknaden och kommer inte att försvinna på kort tid."
Vingård: att minska kostnaderna börjar med förpackning
Vinmakare har en annan syn på tunga vinflaskor: istället för att lägga pengar på tunga vinflaskor är det bättre att låta gott vin åldras i källaren under en längre tid.
Chefsvinmakaren för en välkänd chilensk vingård påpekade: "Även om förpackningen av toppviner också är viktig, betyder bra förpackning inte bra vin."
”Vinet i sig är det viktigaste.Jag påminner alltid vår redovisningsavdelning: om du vill minska kostnaderna, tänk först på förpackningen, inte på själva vinet."
Posttid: 19 juli 2022