När Champagne Cork dras ut, varför är den svampformad, med botten svullen och svår att ansluta igen? Vinproducenter svarar på den här frågan.
Champagneproppen blir svampformad på grund av koldioxiden i flaskan-en flaska mousserande vin bär 6-8 atmosfärer av tryck, vilket är den största skillnaden från en stillflaska.
Kork som används för mousserande vin består strukturellt av flera korkflis i botten och granuler i toppen. Korkstycket i botten är mer elastisk än den övre halvan av kork. Därför, när korken utsätts för trycket av koldioxid, expanderar träflisen under större utsträckning än den övre halvan av pelletsen. Så när vi drog korken ur flaskan, öppnade den nedre halvan för att bilda en svampform.
Men om du sätter fortfarande vin i en champagneflaska, tar Champagneproppen inte den formen.
Detta fenomen har mycket praktiska konsekvenser när vi lagrar mousserande vin. För att få ut mesta möjliga av svampstopparen bör flaskor med champagne och andra typer av mousserande vin stå vertikalt.
Posttid: Jul-19-2022